Le domaine

Didier SANZAY 5ème génération de vignerons



 

Didier sanzay : Vigneron - saumur Champigny

Le Domaine des Sanzay, une longue histoire de famille depuis 5 générations.

 

Louis, surnommé le père 400 et Julienne sont à l'origine du domaine aux environs de 1880,

puis se sont succédés Louis-Théophile et Maria, Ludovic et Hélène, Paul et Monique et aujourd'hui Didier et Céline.

 

Notre domaine s'étend aujourd'hui sur 28 hectares répartis sur Varrains et les communes voisines. 

 

25 sont plantés en cabernet franc; le Saumur-Champigny est notre principale production.

 

Nous exploitons également 3 hectares de chenin pour produire Saumur Blanc et Saumur Brut

 

 

UN TRAVAIL DANS LE RESPECT DU TERROIR



 

Nos vignes

Nos vignes sont cultivées dans le respect des sols et des équilibres naturels.

 

Nous pratiquons une agriculture durable et la plus responsable possible.

 

Nous n'utilisons aucun désherbant ni engrais de synthèse, tous les sols sont cultivés,

 

et les traitements sont raisonnés.

 

Le vignoble est aujourd'hui en conversion vers l'agriculture biologique.

 

La majorité de nos vignes est plantée sur des sols argilo-calcaires.

 

Nous avons 1,5 hectares de cabernet franc sur des sols de sables sur calcaire,

 

un terroir bien particulier du lieu-dit Les Poyeux 

 

 

 

 

 

NOS VINS



 

vignification

Expression de notre savoir-faire, nos vins révèlent les raisins et les terroirs dont ils sont issus. 

 

Nos vinifications visent à mettre en valeur nos raisins de la façon la plus naturelle possible. 

 

Nous utilisons les levures indigènes, notre chai thermo-régulé nous permet une maitrise parfaite des fermentations,

 

nos caves en tuffeau nous offrent les conditions idéales pour l'élevage de nos vins.

 

Nous mettons beaucoup de sincérité dans notre travail,

 

et espérons que nos vins soient synonymes de plaisir simple et partagé.